プロフィール

自己紹介

おうちコーヒー焙煎士・バリスタのでぃーんです。

焙煎士とかバリスタとか、なんかプロっぽい肩書を自称していますが、

カフェ運営しているとかコーヒー業界で働いているとかではなく、

「おうち」の名の通り趣味でコーヒーを楽しんでいます（10年以上）。

ただ、ちょっと珍しいことに、

業務用でも使えるレベルの本格的な機器を自宅に揃えています。

自宅にあるコーヒー機器たち

さらには自宅の一角を焙煎室にする、なんてこともやりました。

あくまで自分がおいしいと思うコーヒーを追求したい、

あるいは家族、友人と自分がおいしいと思うコーヒーを共有したい、

そんなモチベーションで、おうちコーヒーをどんどん充実させていきました。

情報発信しようと思ったワケ

機器を揃えるため、今の時代調べれば情報は手に入ります。

当然業務用のマシン情報もあるのですが、

それを家庭で使った場合のレビューはほとんどありませんでした。

自宅に焙煎室を作るために必要な設備は？なんて情報も当然ありません。

その他、焙煎のノウハウや使用してきた抽出器具の情報など、

自分が手探りで行ってきたことは

コーヒーを本格的に趣味していきたいという誰かのために有益なのでは？

と思い始めたのが、情報発信してみようと考えたきっかけです。

それと、自分で何かを立ち上げる経験をしてみたい、という漠然とした思いもあり、

と思い、まぁとりあえずやってみよう！と考えた次第でした。

目標

コーヒーって奥が深くて、趣味としてとても良いものだと思っています。

自分自身、コーヒーを趣味にするようになって

というように、本当に楽しみが増えて人生が豊かになりました。

同じようにコーヒーを趣味にする方のお役に立てるように、

有益な情報を発信をしていくことが、当面の目標です。

Q&Aこーなー

あなたは誰？

でぃーんといいます。ミレニアル世代の男性です。普段は会社員をしています。

コーヒーを好きになったきっかけは？

学生時代からコーヒーは好きでしたが、特にこだわりはありませんでした。

社会人になって、ふと

「もっとおいしくコーヒーを飲む方法があるのでは？」

と思い、とりあえずカリタのナイスカットミルとドリップ器具を揃え、

自家焙煎珈琲店でコーヒー豆を買うようになったのが始まりです。

なぜ自分で焙煎を始めようと思ったのですか？

普段通っていた自家焙煎珈琲店が閉店してしまい、

それならちょっと興味もあるし自分でやってみるか！と。

焙煎を始めたのは2016年頃ですね。

URLのkoffeeinfo、綴り間違ってませんか？

コーヒーは英語でcoffee。ドイツ語ではkaffee。

コーヒーって色々な楽しみ方があるので、多様性を大事にしたい、

という思いから混ぜてみちゃいました。