【絶品】パンにつけると美味しいおすすめのオリーブオイル【食パン、バケット、フォカッチャなどに】

朝食はパン派！という皆様。

食パンやバケット(フランスパン)といった食事パンを、

塩・コショウをまぶしたオリーブオイルにつけると、

シンプルながらとてもおいしいのはご存じでしょうか。

もちろんコーヒーとの相性もバッチリ！

私はホテルの朝食や、

オシャレなイタリアンレストランで見かけて以来気に入って、

自宅でもマネしていました。

でも、

と思って色々試したところ、

オリーブオイル選びで味が全く変わる

ことがわかってきました。

私が試した中で、

という特徴があり、

バツグンにパンに合うと思ったのはGOYAのオリーブオイル！

その特徴や、美味しい食べ方についてご紹介します。

オリーブオイルの規格

オリーブオイルは、

国際オリーブ協会（IOC）によって規格が定められており、

その最上級が

エキストラバージンオリーブオイル

とされています。

その要件は、以下のようになっています。

エキストラバージンオリーブオイルの要件

項目	要件
酸度(※)	0.8％以下
オリーブ油味覚鑑定士による鑑定	優れた風味を有すると認められたもの

※「酸度」とは、遊離脂肪酸という酸化しやすい成分が含まれる割合です。少ないほど、酸化（＝劣化）しにくいという指標になります。

IOC規格で定められているエキストラバージンオリーブオイルは、

酸価が小さく劣化しづらいという特徴があります。

また、オリーブ油味覚鑑定士による鑑定があるので、

風味の良さについても、専門家のお墨付きと言えます。

IOC規格準拠のエキストラバージンオリーブオイルのメリット

このIOC規格に適合していることを条件に、

パンにつけると美味しいオリーブオイルを探しました。

パンにつけるオリーブオイル おすすめ：GOYA

パンに合うオリーブオイルを探して、

最終的に行き着いたのがスペインGOYAのオリーブオイルでした。

製品名は、

エキストラバージンオリーブオイル UNICO

このオリーブオイルの酸度は0.4％以下。

国際基準のIOC規格0.8％を大幅に下回っています。

また、世界20か国以上の国際コンテストで、

200以上の賞を受賞しているとのこと。

特に感じる良いところは、以下の3点です。

香りについて

これはもう、瓶のフタを開けた瞬間に違いがわかります。

明らかに強い風味が鼻に抜けてきて、

これを良い匂いと感じない人はなかなかいないのではないでしょうか。

とても食欲をそそられる香りです。

後味について

GOYAのオリーブオイルを一口なめてみると、

非常にスッキリした後味で、

油っぽさが口の中に残りません。

フレッシュ！

という表現が、一番しっくりくるかも。

朝食にはもってこいの後味です。

うまみについて

オリーブオイルに少量の塩をのせてなめてみると、

すごく強いうまみが口全体に広がります！

実は塩分には、

うまみの成分であるアミノ酸の味を増強する効果があります。

参考：栗原堅三、『うま味ってなんだろう』p.30、岩波書店、2012

昆布やかつおで取っただしに、

味噌（塩分）を加えるとおいしいのと同じですね。

特にこのGOYAのオリーブオイルはうまみが強く、

パンにつけてもしっかりとオリーブオイルの味が感じられます。

　

賞味期限は、製造後2年。

パンにつける他にも、

などなど、様々な料理に使えますので、

使い道に困ることはありません。

ドラゴンフルーツサラダの味付けにも

ようやく見つけた納得の味

複数本買った方が安いので、私はよくお得な2本セットを利用しています。

削りたての塩・コショウが味わえるソルト＆ペッパーミル

基本的に塩、コショウについては、

お手元にあるものを使っていただければ問題ありません。

ただ、もしこだわりぬくなら、

ソルト＆ペッパーミルを使うとさらにおいしくなります！

特に削りたてのコショウの香りも加わると、

オリーブオイルのおいしさが一層引き立ちます！

挽きたてがおいしいのは、

コーヒーも塩・コショウも同じですね。

私が使用しているのは、ラッセルホブスのミル。

1年半ほど使っていますが、壊れる気配はありません。

以下のような利点があり、とても重宝しています。

実際に挽いてみると、以下のような感じ。

少しザラっとた良い食感と、バツグンの風味が味わえます。

挽きたてのおいしさを塩・コショーにも

パン＋オリーブオイルに合うコーヒー

パンにオリーブオイルをつける朝食にどんなコーヒーを合わせるか。

個人的には、カフェラテを合わせるのが好きです。

オリーブオイル＋塩・コショウのうまみと塩味を、

ミルクのまろやかさがちょうどよくリセットしてくれます。

豆の産地まで指定するなら、グアテマラ！

オススメのグアテマラコーヒー豆

グアテマラ ゴールデンパレンシア リオ コロラド農園SHB

チョコレートのような風味も合わさり、

最高の朝食になります。

おすすめのコーヒー豆オンラインショップ

まとめ

パンにつけるとおいしいGOYAのオリーブオイルと、

削りたての塩・コショウが味わえるラッセルホブスのソルト＆ペッパーミルを紹介しました。

もちろん、オリーブオイルをつけたパンは、

コーヒーとも相性抜群です。

特にカフェラテとの合わせは絶品！

もしこれまで、そこまでこだわってオリーブオイルを選んでいなかった方は、

GOYAオリーブオイルを試していただくと

に感動してもらえるのではと思います。

パンにつけるのにおすすめのオリーブオイル

お手頃なソルト＆ペッパーミル

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！