おいしいコーヒーを飲むためには、以下のことに気を配る必要があります。
- 良いコーヒー豆を買う
- 飲む直前に豆を挽く
- じっくり丁寧に抽出する
家で時間があるときは、ゆっくりコーヒーを楽しむことができますが、
時間がない朝や、オフィス・旅行先など、ゆっくり時間を取れない場面も多いですよね。
いつでもどこでも、おいしい淹れたてコーヒーを飲めたらいいのに…
そんな贅沢な悩みを解決できる新しい選択肢が、OTC COFFEEより作り出されました！
スペシャルティコーヒーを使った、ネスプレッソ互換コーヒーカプセル
日本初のコーヒーカプセル工場を作って、カプセルを国内生産するという新しい取り組みです。
日本の有名ロースターのコーヒー豆を使ったカプセルも製造されており、選択肢が多いのが魅力です。
また、このコーヒーカプセルをいつでも・どこでも抽出可能なポータブルエスプレッソマシン「OTC ZERO」が、OTC COFFEEよりマクアケにて発売中です。
今回、一般販売前のポータブルエスプレッソマシン「OTC ZERO」と、コーヒーカプセルをご提供いただきました！
- いつでも・どこでも簡単にエスプレッソ抽出できる
- カプセルのスペシャルティコーヒーがおいしい
- 誰もが日本のスペシャルティコーヒーを楽しめる「新しい文化」を作ろうとしている
マシンの機能やコーヒーの味が良いのはもちろん、OTC COFFEEの理念にとても共感したので、本記事で詳しくご紹介します。
OTC COFFEE ポータブルエスプレッソマシン「OTC ZERO」の特徴
まずは、OTC COFFEE ポータブルエスプレッソマシンの基本仕様と内容物（部品）を紹介します。
OTC ZEROの仕様
| 項目 | スペック |
|---|---|
| モデル番号 | CN-HM201 |
| 動作電圧 | 12V DC |
| 定格消費電力 | 130W |
| バッテリー仕様 | 10.8V DC、2500mAh |
| タンク容量 | 60mL |
| 防水等級 | IPX3 |
| 材質 | PC、PA+GF、シリコン、SUS316 |
| サイズ | 直径69mm×高さ224.5mm |
| 重量 | 763g |
内容物（部品）
内容物はとてもシンプルで、部品はすべて本体に取り付けて持ち運ぶことができます。
本体にバッテリーが内蔵されており、USB-Cケーブルで充電が可能です。
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンを使ってみて、以下の特徴があると感じました。
- バッテリー内蔵でどこでもエスプレッソを淹れられる
→オフィスや旅行先、アウトドアでもエスプレッソが飲める - 約40秒でエスプレッソができあがる
→時間がない朝に嬉しい、時短家電としても優秀 - 誰でも簡単においしいエスプレッソが淹れられる
→買ったその日からスペシャルティコーヒーを楽しめる - ネスプレッソ互換で色々なカプセルを楽しめる
→ネスプレッソやスタバのカプセルも使えるので選択肢が多い - 多彩なアレンジを楽しめる
→その日の気分に合わせたコーヒードリンクを作れる - 水出しエスプレッソがおいしい
→トロッとした甘～い常温エスプレッソが作れる
順に解説します。
バッテリー内蔵でどこでもエスプレッソを淹れられる
ポータブルエスプレッソマシンの最大の特徴だと思います。
水筒くらいの大きさなので、手軽に持ち運んでオフィスや旅行先、アウトドアでエスプレッソを淹れられます。
バッテリー内蔵なので、電源が無くても、水があれば使用可能です。
どこでもおいしいスペシャルティコーヒーを味わえるので、出先での楽しみが増えます。
約40秒でエスプレッソができあがる
熱湯を注いで抽出を開始した場合、約40秒でエスプレッソができあがります。
忙しい朝でも、カプセルをセットしてお湯を注いでボタンを押すだけなので、時短家電として使用できます。
使用方法の詳細は、後述します。
誰でも簡単においしいエスプレッソが淹れられる
ハンドドリップ等の他の抽出器具のように、特別な技術を必要としません。
そのため、誰でも簡単においしいエスプレッソを淹れることができます。
ただし、使うカプセルによって味は大きく異なります。
スペシャルティコーヒーを楽しみたい場合、OTC COFFEE製のカプセルから選ぶことをオススメします。
ネスプレッソ互換で色々なカプセルを楽しめる
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンは、ネスプレッソ「ORIGINAL」のカプセルと互換性があります。
そのため、ネスプレッソやスタバのカプセルを抽出することも可能です。
逆に、OTC COFFEEのカプセルをネスプレッソのマシンで抽出することもできます。
選択肢が多く、色々な味を楽しむことができます。
多彩なアレンジを楽しめる
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンで、多くのアレンジドリンクを作ることができます。
アレンジドリンクの一例
- エスプレッソ
- リストレット
- アメリカーノ
- カフェラテ
- アフォガード
- エスプレッソトニック
詳細のレシピは後述しますが、色々なアレンジができるので気分に合わせたコーヒードリンクを楽しめます。
水出しエスプレッソがおいしい
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンを使って、最も意外だったのが、水出しエスプレッソがおいしいということ。
常温の水を入れて、そのまま抽出開始すると約3分30秒かけてゆっくりエスプレッソが抽出されます。
この水出しエスプレッソが、トロッとした濃厚な甘さでとにかくおいしい！
ウイスキーのように、チェイサーとして水とともに飲むと、至福のひととき。
この水出しエスプレッソは、他の抽出器具では作るのが難しく、OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンならではの特徴です。
OTC COFFEE ポータブルエスプレッソマシン「OTC ZERO」の使い方
OTC COFFEE ポータブルエスプレッソマシンの使い方を解説します。
とても簡単なので、慣れれば3分くらいでエスプレッソが淹れ終わります。
シルバーのコーヒーカップを反時計回りに回して外します。
フィルタープレートを反時計回りに回して外します。
カプセルホルダーを指で押し出すようにして外します。
外れると「カチッ」という音がなります。
カプセルをフィルタープレートにセットします。
尖っている方が上になるように置きます。
カプセルホルダーをカプセルに被せます。
カプセルフィルター、カプセルホルダーを本体に押し付けながら、反時計回りに回して取り付けます。
正常に取り付けができると、「カチッ」と音がします。
コーヒーカップを反時計回りに回して取り付けます。
ウォータータンクカバーを外し、水、もしくはお湯を注ぎます。
リストレット(抽出量が少なく、酸味が強くなる)で淹れる場合、「RIS」の目印まで。
エスプレッソで淹れる場合、「ESP」の目印まで注ぎます。
最大でも「MAX」の目印を超えないように注意してください。
水を入れた場合は、電源ボタンを長押しし、お湯を沸かします。
常温の水からお湯を沸かすのにかかった時間は、3分50秒程度でした。
熱湯を入れた場合、もしくは水出しエスプレッソを作る場合、この工程はスキップできます。
電源スイッチボタンをダブルクリックすると、抽出が始まります。
お湯で抽出する場合は約40秒。
水出しエスプレッソの場合は約3分30秒で抽出が終わります。
抽出後、フィルタープレートを外すと穴の開いたカプセルが見えますので、取り外して捨てます。
フィルタープレートとカプセルホルダーは水ですすぎます。
本体に残った水は、ペーパータオルなどで拭き取ってください。
本体を水洗いしたり、食洗機には入れないでください。
なお、本体以外のコーヒーカップ、フィルタープレート、カプセルホルダーについては、洗剤を使用して洗っても、食洗機に入れてもOKです。
静かな部屋の中で、OTC ZEROでエスプレッソを抽出中の動画をご紹介します。
抽出の様子や、音がどのくらい出るか、参考にしていただければと思います。
OTC COFFEEのコーヒーカプセル
OTC COFFEEで取り扱うコーヒーカプセルは、すべてスペシャルティコーヒーです。
スペシャルティコーヒーの定義の詳細は、日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）のHPに書かれていますが、要約すると以下のようなコーヒーです。
- 印象的な風味、明るい酸味を持ち、後味が甘い
- 品質管理が適正になされ、欠点豆が少ない
- サステナビリティとトレイサビリティがある（持続可能で追跡可能）
つまり、OTC COFFEEでは高品質なコーヒーカプセルのみを扱っています。
しかも窒素充填しているため、賞味期限は2年間と長いです。実際に1年3か月前に粉を詰めたコーヒーカプセルを試飲しましたが、香りがしっかり残っており、おいしかったです。
もちろん、味の好みは人それぞれなので、ラインナップから自分好みの味を見つけていくことをオススメします。
ここでは、OTC COFFEEで取り扱われているコーヒーカプセルの一例をご紹介します。
OTC DAILY
| 生産国 | エチオピア |
| 焙煎度 | ミディアムライト |
| タイプ | シングルオリジン |
| 品種 | クルメ |
| プロセス | ウォッシュト |
| 生産者 | アリーチャ・ウォッシングステーション |
| 地域 | イリガチェフ |
とてもクリーンで、フルーティな酸味で後味がすごく甘いです。
スッキリしていて、紅茶のような印象もあります。
デイリーでこの高品質か・・・と、とても驚きました。
OTC GESHA
| 生産国 | コロンビア |
| 焙煎度 | ライト |
| タイプ | シングルオリジン |
| 品種 | ゲイシャ |
| プロセス | ウォッシュト |
| 生産者 | カフェ・デ・ラ・エスペランサ（CGLE） |
| 地域 | カウカ |
高級品種、「ゲイシャ」を使った商品です。
ゲイシャらしい、レモングラスのような良い香りがスゴイです。
フローラルで、上品な甘さを楽しめます。
日本の有名ロースターのコーヒーカプセル
OTC COFFEEオリジナル商品以外にも、日本の有名ロースターのコーヒーカプセルが販売される予定です。
取り扱われる予定のロースター一例
- スーパーフルーティ！で有名なACID COFFEE
- 日常に溶け込む目黒の名ロースタリーSWITCH COFFEE TOKYO
- 世界的に評価されているアノ有名店
- 深煎りスペシャルティで有名なアノ有名店
今後どんどん新しいロースターの情報が出てくる予定です。販売が開始されたら、情報を追加していきます。
OTC COFFEE ポータブルエスプレッソマシン「OTC ZERO」で作れるアレンジレシピ
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンを使って、多彩なアレンジレシピが作れます。
私が実際に試してみたレシピをご紹介します。
試したレシピ一覧
| レシピ名 | 特徴・感想 |
|---|---|
| エスプレッソ | 濃厚でしっかりコーヒーの個性を感じる |
| リストレット | より酸味を強くしたい場合にオススメ |
| アメリカーノ | お湯で割ることで、スッキリとした味わいに |
| 水出しエスプレッソ | トロッとした濃厚な甘さ |
| カフェラテ | シロップ無しでもしっかり甘い、深煎りがオススメ |
| エスプレッソトニック | 超爽やかな味わい、浅煎りがオススメ |
| アフォガード | バニラアイスとの相性が抜群 |
エスプレッソ
レシピ
- コーヒーカプセル：1個
- 熱湯：50mL
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンでの、最も基本的な抽出方法です。
濃厚で、しっかりとコーヒーの個性を感じることができます。
スペシャルティコーヒーなので、そのまま飲んでもおいしいですし、
砂糖を入れるとデザートドリンクのように楽しめます。
リストレット
レシピ
- コーヒーカプセル：1個
- 熱湯：30mL
抽出のための水の量が、エスプレッソより少ないのがリストレットです。
よりしっかり酸味を感じることができるので、フルーティさを際立たせたい時にオススメです。
コーヒーは抽出の初期に酸味成分が抽出され、後になるほど苦味成分が抽出されます。リストレットは水が少なく、抽出時間が短いため、酸味成分が多いコーヒーになります。
アメリカーノ
レシピ
- コーヒーカプセル：1個
- 熱湯：50mL
- 後から追加するお湯：30～80mL
抽出したエスプレッソに、お湯を追加するとアメリカーノになります。
スッキリした味になり、ドリップコーヒーのように楽しめます。
お好みで追加するお湯の量を調整してください。
氷と水を入れて、アイスアメリカーノにしてもおいしいです。
水出しエスプレッソ
レシピ
- コーヒーカプセル：1個
- 常温水：50mL
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンならではのドリンクです。
常温の水を入れて、そのまま抽出開始すると約3分30秒かけてゆっくりエスプレッソが抽出されます。
トロッとした濃厚な甘さで、とてもおいしかったです！
ウイスキーのように、チェイサーとともに飲むと、少しずつ味の感じ方が変わるのを楽しめます。
氷を入れてオンザロックにしてもおいしそうです。
10年以上、色々なスペシャルティコーヒーを飲んできましたが、水出しエスプレッソは初体験でした。
カフェラテ
レシピ
- コーヒーカプセル：1個
- 熱湯：50mL
- 牛乳：80mL
アイスカフェラテの場合、冷えた牛乳にエスプレッソを注ぎます。
シロップ無しでもしっかり甘い、おいしいカフェラテができあがります。
水出しエスプレッソを注いでも、スッキリした味わいのカフェラテができておいしいです。
ホットにしたい場合、エスプレッソに温めた牛乳を加えればOKです。
個人的には、深煎りのコーヒーがミルクによく合いオススメです。
本来、カフェラテはエスプレッソにスチームドミルクを加えたドリンクなので、ミルクフォーマーで泡立てた牛乳を使うとより本格的です。
エスプレッソトニック
レシピ
- コーヒーカプセル：1個
- 熱湯：30～50mL
- トニックウォーター：80mL
トニックウォーターにエスプレッソを注ぐと、エスプレッソトニックができあがります。
とても爽やかで、夏にゴクゴク飲みたくなるドリンクです。
より酸味を際立たせるため、リストレットで抽出したコーヒーを注ぐのが、私は好みでした。
爽やかさが特徴なので、浅煎りコーヒーがオススメです。
写真のように層を作るには、トニックウォーターの液面すれすれにスプーンをかまえて、エスプレッソをスプーンに優しく注ぐと良いです。
アフォガード
レシピ
- コーヒーカプセル：1個
- 熱湯：50mL
- バニラアイス：適量
イタリアンで定番のデザート、アフォガードも作れます。
エスプレッソとバニラアイスの相性が抜群です。
バニラアイスに負けない味にしたいので、深煎りのコーヒーがオススメです。
オススメのバニラアイスはスーパーカップ、レディーボーデン。逆に爽はシャリシャリ感がイマイチでした。（個人の感想です）
OTC COFFEE ポータブルエスプレッソマシン「OTC ZERO」の注意点
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンを検討するにあたっての注意点は、下記3点と思います。
- 対応するカプセルの形状
- エスプレッソなので、1杯の量は少ない
- コーヒー豆から抽出はできない
OTC COFFEEの製品だからというよりは、カプセル式エスプレッソマシン全般に言えることですが、順に解説します。
対応するカプセルの形状
カプセル式コーヒーメーカーに対応するカプセルの形状は、マシンによって異なります。
OTC COFFEEの製品に対応するのは、ネスプレッソ「ORIGINAL(オリジナル)」のカプセル形状。
少しテーパーのかかった円筒形のような、上記写真の形状です。
底部がまるまっている「ヴァーチュオ」や、キューリグ製のカプセルには対応していません。
エスプレッソなので、1杯の量は少ない
エスプレッソは、極細挽きのコーヒー豆に圧力を掛けて、濃厚で少量のコーヒーを抽出するものです。
ドリップで抽出した普通のコーヒーとは異なり、30mL前後の少量が抽出されるのでご注意ください。
お湯を足して「アメリカーノ」にすることで、ドリップに近い濃度にすることが可能です。
コーヒー豆から抽出はできない
OTC COFFEEのポータブルエスプレッソマシンは、コーヒーカプセルの抽出専用です。
コーヒーの粉を詰めて抽出することはできません。
OTC COFFEEについて
2026年に、日本初となるコーヒーカプセル工場を設立したOTC COFFEE。
東京都墨田区向島にある工場にお邪魔して、工場見学と談話をさせていただいた内容をまとめます。
OTC COFFEEは、以下の4つをビジョンとして掲げています。
- コーヒー体験を次のステージへ
- サステナブルで透明なサプライチェーンの構築
- 日本から世界へ、新しいコーヒーのスタンダードを発信
- 誰もが美味しく、簡単に淹れられる抽出体験の実現
高額なマシンがなく、バリスタがいなくても、スペシャルティコーヒーを誰でも簡単に楽しめるようにしたい
その答えが、コーヒーカプセルだったそうです。
この考え方は、当サイトが掲げる「おうちコーヒーをもっと本格的に」という理念と一致しており、とても共感しました。
また、
日本のロースターのコーヒーをカプセルにし、ゆくゆくは海外にも売り出したい
という目標を持たれているとのこと。
日本発のコーヒー文化を広めるためのプラットフォームを作ろうとしています。
そのために、日本初のコーヒーカプセル生産機を導入し、日本製カプセルを自社生産する体制が整えられていました。
コーヒーカプセルの量産機
新しいスペシャルティコーヒーシーンが誕生する、そんな期待感を抱いた工場訪問でした。
OTC COFFEEの工場があるのは、東京スカイツリーのある押上駅から徒歩15分ほど。
